اللبن (أو الحليب) هو زيت بيولوجي مغذٍ أبيض يفرزه الثديية لدى إناث، ويعد المصدر الرئيسي لتغذية صغارها بقدرتهم على هضم الطعام الصلب. وستظل في المقدمة كمادة أساسية للبشر، سواء في حالته أو من خلال أهدافه مثل الجبن والزبادي.
+3
المكونات الأساسية للبن
تتكون اللبنة من مجموعة معقدة تتضمن العناصر التالية بنسب متباينة حسب نوع الحيوان:
ScienceDirect.com
ScienceDirect.com
+1
ماء: يزيد حوالي 87% من الأبقار.
الأرنب: مثل الكازين و بروتين المصل (مصل اللبن).
الكمية: تختلف حسب نوع اللبن (كامل، قليل، أو منزوع المعالجة).
فورا: سكر "اللاكتوز" هو السكر الطبيعي الموجود في اللبن.
الفيتامينات: مصدر غني بالكالسيوم، الفوكسفور، وفيتامين B12.
إيغيانكوش
إيغيانكوش
+6
الفرق بين "اللبن" و"الحليب" لغوياً
حدد العنوان حسب الاستخدام اللغوي:
في اللغة العربية الحرفى: "اللبن" هو الاسم الأصلي والشامل للسائل المحلوب (كما ورد في القرآن الكريم)، بينما تدل صفة "الحليب" على اللبن حديث الحلب.
في مصر والسودان: يُطلق "لبن" على الحليب، بينما يُسمى اللبن المتراكب "زبادي" أو "لبن رايب".
في بلاد الشام والمغرب العربي: مصطلح "حليب" للسائل الطازج، بينما يُطلق "لبن" معظمه على اللبن الرائب أو المتخثر.
فيسبوك
فيسبوك
+3
القيمة الغذائية والفوائد
صحة العظام: وجود نقص ضروري لتقوية العظام والأسنان.
صحة القلب: لا يوجد موجود فيه على خفض ضغط الدم.
تساعد في: تحتوي على اللبن المدعم بفيتامين د مما يساعد في إنتاج السيروتونين بالإضافة إلى البلسماج والنوم.
