يُفهم مفهوم العصائر المعلبة إلى المشروبات التي يتم اختيارها من الفواكه أو الفواكه ثم مشروبات غازية (مثل البسترة) ويعبأأ في محكمة اختيار (معدنية، زجاج، أو كرتونية) وصلاحها لفترة طويلة. وتتنوع هذه العصائر في جودتها ومكوناتها من نسبة الفواكه الحقيقية بالإضافة إلى إلي
أنواع العصائر المعلبة (حسب المكونات)
تُصنع المنتجات الأصلية في الأصل إلى ثلاثة أقسام وفقًا لمعايير الجودة:
عصير طبيعي 100%: يتكون بالكامل من عصير الفواكه الطبيعية (أو مركز المعادي السماويه) دون إضافة سكر أو ألوان صناعية.
نكتار (الرحيق): يحتوي على نسبة فاكهة تتراوح في بعض الأحيان بين 25% إلى 50%، ويُضاف إليه التشجيع وتألق.
مشروب (مشروب/مشروبات): هو أقل جودة، حيث لا تتجاوز نسبة الفاكهة فيه 10%، ويتكون بشكل أساسي من الماء، سكر، نكات، وألوان صناعية.
سماعة متعددة النواة
جرب العصائر المعلبة بعد المراحل الجوية وسلامتها واستمرارية نكهتها:
التركية: عصر الثمار لفصل عن اللب والبذور.
(اختياري): إزالة الجزء الرئيسي من الماء حجم العصير لتسهيل النقل.
البسترة: تسخين العصير بدرجات حرارة معينة لقتل البكتيريا ومدة صلاحيتها.
الإضافات: إضافة المحليات، المنكات، أو المواد مثل بنزوات النيتريك.
النموذج: ملء العبوات في بيئة ذات قمة منع التلوث.
أفكار عامة حول الاستهلاك
يحتوي على كمية صغيرة من السكر على الحصة من عصير المعلبات بين 6 إلى 20 جراماً من السكر، وهو ما قد يبقى 5 ملاعق.
القيمة: عصير المعلبات الغذائية من الألياف الطبيعية الموجودة في الفاكهة كاملة، حيث يفقد بعض الزهور بسبب ما تنتجها.
الجميع: فقطون من الرعاية الصحية وغيرهاون من الرعاية الصحية، والمشاكل الصحية الخاصة لدى الأطفال.
